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关于陈皮和柑普茶的内容

关于陈皮和柑普茶的内容

发布日期:2018-08-13 作者: 点击:

陈皮的价值来自于这4种主要物质:

① 挥发油,挥发油是广陈皮中重要的活性物质,含量为1.9%~3.5%。陈皮挥发油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效。

② 黄酮类化合物,黄酮类化合物,包含黄酮苷类,如柚皮苷、橙皮苷等;以及多甲氧基黄酮类,有橘皮素、川陈皮素等,其中,橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一,具有维持血液渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。《中国药典》仅以橙皮苷作为指标性成分评价陈皮及青皮的质量。

③ 陈皮生物碱,辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量最高的生物碱,具有收缩血管、升高血压和较强的扩张气管和支气管的作用,还能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪,是一种天然兴奋剂,无副作用,已用于减肥等保健品种。

④微量元素,陈皮中含有硒、钼等微量,硒具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用。

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柑普茶的由来:



罗天池原名汝梅,字草绍,1805年生于新会棠下镇良溪村(今属蓬江区),道光六年进士,被誉为“粤东四大家”之一。道光廿七年(1847年),辞官后他带了很多普洱茶回乡。

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回乡的当年秋天,罗天池不慎得了感冒,就在书房内边看书边品茗。妻子忙用当年的陈年柑桔皮煮水给他服用,他以为是妻子煮水给他泡茶,于是把陈皮汤倒入茶壶里。


这才发觉是镇咳、化痰的陈皮汤,倒了又觉可惜,就啜了一口,觉得淡淡的陈年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,而且两颊生香。喝了几杯,感觉咽喉舒畅,咳痰也少了。


陈年柑普茶功效.jpg





第二天,罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天,咳也止了,痰也没了,觉得心中的郁闷仿佛被陈皮和普洱茶洗去了。至此,每喝普洱茶,他都喜欢加上一些陈皮一起泡着喝。

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罗天池顿时萌发了将两者相结合之想法。他把柑皮撕开三瓣,放置普洱茶叶,然后再将其包起来,此法虽易装茶叶,但茶叶也易散落。于是,罗天池变继续改良其做法,取其干果,挖取果肉,置入茶叶,再封其挖口,晒干即可。风晒干的柑桔皮呈红褐色既干又脆,散发出淡淡的桔子清香。

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陈皮与普洱的邂逅完美结合是一次必然的意外,经过了一百多年的传承与发展,每一口的陈皮普洱,都在诉说一段故事,得来不易,且喝且珍惜。   


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